萃取操作中哪些因素會影響到萃取效果？

　　當我們使用萃取設備進行萃取時，需要注意哪些因素的影響，以免影響到最終的萃取效果？這是一個比較重要的問題，同時對我們大家來講，也是比較關注的問題。同時，它對萃取來講，是不容忽視的一個方面。所以，綜合上述種種，非常有必要來分析和講解一下，好消除大家心中的疑惑。

　　一般來講，影響到萃取效果的因素主要有以下這些，為：

　　(1)萃取壓力
　　萃取壓力會影響到一些參數，比如密度、溶解度等。不過，當壓力增至一定程度后，溶解度的增加則會變得非常緩慢，而不是快速增加。

　　(2)溫度
　　在一定壓力下，如果升高溫度的話，則會使溶解度發生變化，會得到一定的增加，不過它是具有一定限度的，而不是無限制。所以，溫度不宜太高，一般為31.5℃—85℃，在這個范圍內是最佳的。

　　(3)萃取劑流量、萃取時間
　　如果萃取劑流量一定的話，那么萃取時間越長，萃取效果就越好。不過，我們也不能盲目延長萃取時間，反而會帶來不好的效果。因此，應從經濟方面來考慮，確定最合適的萃取時間及流量。

　　(4)物料性質
　　主要是物料的粒度方面，一般來講粒度越小，則越有利于萃取。但是如果粒度太小的話，反而會產生不良影響，進而影響到萃取，因此我們要注意了。